Pastel de manzana de desayuno

• Enviado el 25 Septiembre 2018
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Tarta de manzana Bolero 

Empiece bien el día con este delicioso desayuno de tarta de manzana, hecha con Bolero Canela y Bolero Vainilla, entre otros. 

Receta: Jerney

Qué necesita:

1. Molde para tarta de 18 cm de diámetro
2. Horno o airfryer
3. Papel para hornear
4. Cazo
5. Wok
   
   

Para la base:

1. 2 cucharadas de aceite de coco
2. 1 cucharada de miel
3. 6 cucharadas de avena
4. 1 cucharadita de Bolero Canela
5. 2 cucharaditas de especias para galletas
   
   

Para la capa intermedia:

1. 500 ml de yogurt o requesón (sin lactosa)
2. 5 hojas de gelatina
3. 1 bolsa de Bolero Vainilla 9 gramos
4. Cucharada de jugo de limón
   
   

Para el relleno de manzana:

1. 1 manzana grande o 2 manzanas pequeñas
2. 2 cucharaditas de Bolero Canela
3. 10 gramos de aceite de coco
4. 2 hojas de gelatina
5. 1 cucharada de estevia u otro edulcorante

Base de la tarta de manzana Bolero

Precaliente el horno a 200 grados o la airfryer a 165 grados.

Derrita el aceite de coco con la miel a fuego lento. Cuando esté completamente derretido, retírelo del fuego y agregue la harina de avena, mezcle bien. Añada el Bolero canela y las especias para galletas y mezcle bien.

Coloque papel para hornear en el fondo del molde. Vierta la mezcla de avena en el molde y alise con una cuchara húmeda.

Luego hornee en el horno durante 15 minutos, o 10 minutos en la airfryer.

Después deje que la base se enfríe. Cuando la base se haya enfriado, puede comenzar con la capa intermedia.

Capa intermedia

Coloque 3 hojas y media de gelatina en agua fría para que se ablanden. Unos 5 minutos.

Cuando estén blandas, puede calentar el zumo de limón en una sartén a fuego lento. Cuando esté bien caliente, quite la sartén de la fuente de calor. Aplaste bien las hojas de gelatina y agréguelas al zumo de limón, mezcle bien con una varilla de batir para que se disuelva por completo. Mientras hace esto, añada el yogur lentamente y revuelva bien con la varilla para que la gelatina no forme grumos. Cuando el yogur esté bien mezclado con la gelatina, agregue la bolsa de Bolero Vainilla y remueva bien. Cuando esto termine, vierta la mezcla sobre el fondo frío.  No olvides probar lo delicioso que es está...

Introdúzcalo en la nevera durante una hora para que repose y se endurezca.

Relleno de manzana 

Después de una hora, ponga las siguientes 2 hojas de gelatina en agua fría para remojar. Mientras tanto, pele la manzana y córtela en trozos pequeños, mezcle las manzanas en un bol con Bolero canela y la estevia y déjela que se empape durante un rato.

Ponga el wok a fuego fuerte y añada el aceite de coco. Tan pronto como se haya derretido, añada la mezcla de manzanas. Remueva bien un poco y después deje que hierva un poco a fuego lento para que las manzanas se ablanden un poco Retire el wok de la fuente de calor y deshaga la gelatina. Agréguela a las manzanas y remueva bien. Deje reposar un rato para que elimine un poco el calor.

Retire la tarta de manzana Bolero del refrigerador y ponga cuidadosamente la mezcla sobre la tarta. Póngalo en la nevera durante al menos 4 horas y ¡disfrute!