Tarte aux fruits des bois et à l'avocat
Un gâteau pour le déjeuner ? C'est possible avec cette tarte à l'avocat et aux fruits rouges de Danny van Altena . Sucrée à la limonade Bolero, garnie de fruits rouges et contenant un demi-avocat.
1/2 avocat (70 grammes)
125 grammes de yaourt grec 10%
30 ml de crème fouettée
40 gouttes de chocolat blanc
Bolero Fruits des Bois , au goût
6 grammes de gélatine en poudre, avec 42 grammes d'eau
En option 50 grammes de framboises.
30 grammes de farine d'amandes.
20 grammes de beurre
4 grammes de farine de noix de coco
10 grammes d'érythritol brun.
Gouttes de pâte à biscuits
Une bonne pincée de sel
Une pincée de cacao.
Méthode de préparation de la base :
Préparez la gélatine.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez le reste des ingrédients.
Déposer dans le mini moule à charnière (12 cm) et presser fermement.
Placer au congélateur pendant un moment ou cuire dans la friteuse à air pendant 20 minutes à 180 °C et laisser refroidir.
Méthode de préparation de la couche supérieure :
Faites chauffer la crème avec la gélatine dans une casserole jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.
Placez tous les ingrédients restants dans un bol à mélanger et ajoutez le mélange de crème fouettée et de gélatine.
Bien mélanger et retirer le moule avec la base du congélateur.
Mettez la couche supérieure par-dessus.
En option, placez des baies sur le dessus.
Et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que ça prenne.
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