Gâteau au fromage et aux poires Boléro

Le macrofriendlychef a partagé cette délicieuse recette de cheesecake aux poires Bolero ! Parfait pour ceux qui font attention à leur alimentation, il ne contient que 198 calories par portion (pour 10 portions). Vous l'essayerez ?

Ingrédients:

• 100 grammes de flocons d'avoine
• 100 grammes de dattes
• 10 grammes de miel
• 30 grammes d'huile de coco (fondue)
• 1000 grammes de fromage blanc allégé
• 60 grammes de poudre de protéines à la vanille
• 20 grammes de gélatine
• Poire Bolero (9 grammes)

Méthode de préparation :

1. Mélangez les flocons d'avoine, les dattes, le miel et la noix de coco fondue. Vous pouvez moudre finement les dattes au robot culinaire ou les couper en rondelles et les ajouter au mélange pour plus de croquant. Versez la préparation dans un moule à pâtisserie et tassez fermement pour obtenir une base lisse et adhérente. Vous pouvez utiliser un moule à tarte, mais un moule à gâteau standard fera également l'affaire.
2. Placer la base au réfrigérateur
3. Faire tremper la gélatine dans l'eau
4. Mélangez le fromage blanc avec la poudre de protéines et ajoutez de la Stevia au goût si vous le souhaitez.
5. Après quelques minutes, pressez la gélatine
6. Faites chauffer brièvement la gélatine et mélangez-la avec le sachet de poire Bolero.
7. Ajoutez un peu d'eau si le mélange est trop ferme
8. Ajoutez lentement le mélange gélatine/boléro au mélange de caillé
9. Mélangez ensuite bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et aéré.
10. Verser le mélange sur la base
11. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
12. Garnir de morceaux de poire et d'un peu de cannelle
13. Apprécier!

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