Envie d'une recette de gâteau original et joyeux ? Ce cheesecake arc-en-ciel de Miloe van de Water est fait pour vous !
Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai fait un cheesecake arc-en-ciel. Comme je n'aime pas le nature (et qu'un cheesecake aux fraises est tout rose, impossible de mélanger les bonnes couleurs), j'ai parfumé les couches de colorant alimentaire rouge avec de la limonade Bolero ! En plus du résultat, c'était délicieux !
Recette : Préparez un cheesecake nature en suivant les instructions sur l'emballage. Ne répartissez pas le cheesecake sur toute la base, mais répartissez-le (ici, dans 6 ramequins). J'ai ajouté deux petits sachets de fraises Bolero aux couches orange, rose et violette (mélangées avec un tout petit peu d'eau pour que le mélange soit liquide et sans grumeaux). Cela colore le cheesecake en rose. Vous pouvez ensuite colorer tous les ramequins à votre guise.
Déposez la première couche sur le fond et laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur, afin qu'elle soit suffisamment ferme pour éviter de la mélanger à la couche suivante. Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les couches soient bien en place. J'ai ensuite recouvert le tout d'une garniture festive. Ma fille était ravie !
