Frühstück oder Mittagessen mit Kuchen – das geht! Probieren Sie zum Beispiel diesen Erdbeer-Mandel-Quarkkuchen von keto_marlous_lowcarb.
Frühstück oder Mittagessen mit Kuchen – das geht! Probieren Sie zum Beispiel diesen Erdbeer-Mandel-Quarkkuchen von keto_marlous_lowcarb.
Boden:
80 g fein gemahlene Granola
75 g geschmolzene Butter
30 g Zuckerersatz
40 g Kokosraspeln
20 g gehackte Walnüsse
Alles gut vermischen. Legen Sie ein Stück Backpapier auf den Boden der Springform und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig darauf. Stellen Sie die Form für etwa 15 Minuten ins Gefrierfach, damit der Boden fest wird.
Füllung:
400 g Mandelquark
6 Blatt Gelatine (nach Packungsanweisung verwenden)
1 Päckchen Bolero (3 G) nach Geschmack
2 Esslöffel Puderzuckerersatz
Alles gut vermischen und auf den Granola-Boden in der Form geben. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach Belieben dekorieren!
Guten Appetit!
